Tras conocerse la comercialización de carne de burro en Chubut, hubo debate por esta cuestión.
En la última semana, se conoció a una carnicería de Chubut viral por comercializar carne de burro. Con un precio de venta de $7.500 por kilo, la novedad generó controversias y discusiones sobre el consumo de carne de burro y la coyuntura económica nacional. Esta cuestión llegó al debate sobre la Ley de Inviolabilidad de la Propiedad Privada en el Senado en el día de ayer.
Uno de los expositores, el ex diputado peronista y oriundo de Chubut Santiago Igón mencionó esta noticia al pasar. Su intención era graficar la situación económica del país y cómo está afectando a la Patagonia, teniendo que incursionar en el comercio de carne de burro, debido a los costos.
Por su lado, la senadora jujeña Vilma Bedia, de LLA, lo cruzó: “Usted va a un restaurant de la capital (de Jujuy) y pide bife de burro o llama y es una especialidad. Para la gente europea es un plato fino, no sabemos valorar lo que tenemos”, señaló. Incluso sentenció que las comunidades de Jujuy tienen al burro dentro de su dieta y que no es una “alimentación de tercera o cuarta”.
Julio Citaddini es el gestor de este proyecto en cuestión, criando los burros con destino de consumo. De todas formas, esta novedad es sólo una prueba piloto en una carnicería puntual de Trelew. Para que la carne pueda salir del territorio de Chubut, requiere de un permiso de tránsito federal, a través de un trámite largo y engorroso.