Esta es la apreciación de la licenciada en Nutrición Ana Mastronardi en caso de retirar la vigente legislación.
El Gobierno Nacional volvió a poner sobre la mesa la posibilidad de modificar la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida popularmente como Ley de Etiquetado Frontal. Desde el oficialismo, apuntan a reemplazar el actual sistema de advertencias mediante octógonos negros por un esquema armonizado con los criterios que utilizan los países del Mercosur.
Ante esta incertidumbre, las organizaciones de salud en distintos puntos del país salieron a protestar este cambio a la medida. La licenciada en Nutrición, Ana Mastronardi, explicó a Profesional sobre los posibles peligros de revertir esta ley.
“Más de 300 organizaciones relacionadas a la salud, están de acuerdo con el etiquetado. Dimos un paso importante y realmente caeríamos en un retroceso muy fuerte en cuanto a información para poblaciones vulnerables. Es el caso de los niños, que necesitan tener esta información para tener mejores consumos”, expresó la licenciada.
De acuerdo con la especialista, se trata de una decisión bastante polémica porque “esta derogación está dejando de lado a la salud pública, piensa solamente en la perspectiva de la industria alimentaria, ellos quieren tener todo liberado”.
Es más, agrega que si está teniendo un impacto positivo: “Hay encuestas de que el 94 por ciento de la población se está guiando por el etiquetado frontal para elegir alimentos. Esto ayuda a prevenir enfermedades como el sobrepeso y la hipertensión, en niños sobre todo”.
Dicha ley fue sancionada en 2021, obliga a identificar con sellos de advertencia los alimentos y bebidas que superan determinados límites de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías.
Según los argumentos que impulsan el cambio, la coexistencia de distintas normas dentro de la región obliga a las empresas a adaptar envases, procesos y estrategias comerciales para cada mercado, generando mayores costos y dificultades operativas. Pero desde el sector de la salud, seguirán manifestándose a favor del Etiquetado.
